SCANDINAVIAN BAKERY Concept
Se c’è qualcosa che definisce nell’immaginario collettivo la Scandinavia più del suo ricercato design minimalista, forse questa è proprio la sua tradizione dolciaria e di panificazione. BKR Italy ha avuto il piacere di fondere questi due elementi nello studio di una nuova soluzione di arredo per la realizzazione di una bakery in Nord Europa. La richiesta del cliente era quella di creare un luogo accogliente, un locale in cui rifugiarsi dal gelido inverno del Nord per gustare una bevanda calda accompagnata da un dolce alla cannella appena sfornato. La concettualizzazione dell’arredo è stata facilitata dal brillante lavoro degli architetti, i quali si sono occupati di realizzare la moderna conformazione del locale, mettendola in valore da materiali di pregio. A questo punto, l’obiettivo comune era chiaro, realizzare una panetteria di spicco in cui garantire sempre una calorosa accoglienza ai clienti.
LO SVILUPPO DEL PROGETTO
Per quanto riguarda lo sviluppo del progetto, il nostro studio si è concentrato sull’esaltazione dell’esperienza sensoriale all’interno del negozio: il particolare layout dell’arredo fa sì infatti che il cliente sia guidato all’interno della sua esperienza di acquisto ed accompagnato costantemente dai suoi cinque sensi. Innanzitutto, entrando nel locale si viene accolti da un odore inebriante di croissant e pane freschi sfornati ripetutamente nell’arco di tutta la giornata, dopodiché, è la vista ad essere gratificata grazie alla percorrenza di un lungo corridoio espositivo in cui lasciarsi conquistare dalla varietà dei prodotti. Una volta scelta la consumazione, basterà lasciarsi condurre verso il banco self-service sulla parete di fondo, in cui sarà possibile prepararsi una tazza di caffè bollente per poi apprezzare finalmente l’esperienza gustativa.
Dal punto di vista stilistico, la ricerca del minimalismo scandinavo ha portato la scelta estetica a ricadere su delle linee preziose e delle sfumature cromatiche che non andassero in contrasto ma in abbinamento con i materiali e le finiture del locale, in modo tale da esaltarle. Nello specifico, il progetto sarà realizzato in linea estetica LUXOR + PROVENCE in materiale MDF fresato e laccato in tinta opaca, accessori e pannellature extra saranno invece realizzate in finiture Rovere e Ramato.
